黒酢の素晴らしさはアミノ酸が豊富な事です。熟成の経過で自然に作られる黒酢もろみはさらにアミノ酸量も多く、50倍ともいわれています。アミノ酸とは日々、身体を新しく生み出していくのに欠かせない成分で、アミノ酸をしっかり摂る事は大事なことです。
米
中国の黒酢(香酢)は、もち米インディカ米、や雑穀、大麦なども使われていますが、福山町の黒酢はミネラル豊富な玄米(鹿児島県産)のみを使用しています。
水
シラス台地に降った雨はすぐ地中に浸透するため、川や湖沼などの水源がほとんどありませんが、シラス台地の周辺部には3250か所にのぼる湧水が確認されています。
極上黒酢は、このシラス台地で濾過されたミネラル豊富な湧き水(弱アルカリ性)を使用しています。
地熱
霧島火山帯の地熱がじっくりと発酵を促します。同じ壺を使用しても、天然の環境によって大きく差が出るのです。
気候
鹿児島の温暖な気候が、素材を良く育み、より良い成分を生み出します。
職人が丹精込めて作った黒酢の力を残すために、濃縮方法にこだわりました。過剰な熱が加わらないため、遊離アミノ酸もこわれず、クエン酸や酢酸、GABAも残った状態の30倍濃縮黒酢ができ上がります。まさに極上の黒酢です。
爽健の極 極上黒酢には、世の中の黒酢エキス末よりも遊離アミノ酸量が107倍も多く、機能性が高い、こだわりぬいた30倍濃縮黒酢を選びました。
爽健の極 極上黒酢には、ノルウェーの恵まれた自然環境の中で育った、熱を加えない「生」の状態のDHAやEPA、アスタキサンチンを含む、こだわりの生DHA(オメガ3サーモンオイル)を選びました。
「加熱」や「精製」、「濃縮」という物理的な加工をせず、自然と新鮮にこだわり、水と酵素のみでサーモンに含まれる成分をそのまま抽出しました。
DHAやαリノレン酸をはじめとした7種のオメガ3と、ビタミンD、ビタミンE、アスタキサンチンなどを含む健康と美容に最適なサラサラ成分です。